Marchew zwyczajna Daucus carota L. – gatunek rośliny z rodziny selerowatych. Występuje w stanie dzikim w Europie, Azji i północnej Afryce. Jest również rośliną uprawną. W Polsce w stanie dzikim jest rośliną bardzo pospolitą.
Właściwości zdrowotne marchwi
Marchew posiada wiele właściwości zdrowotnych, które wynikają z bogactwa zawartych w niej składników odżywczych.
- Wsparcie dla zdrowia oczu: marchew jest szczególnie znana ze swojej zawartości beta-karotenu, przeciwutleniacza, który organizm przekształca w witaminę A. Witamina A jest niezbędna dla zdrowia oczu, a niedobory mogą prowadzić do zaburzeń widzenia.
- Poprawa zdrowia skóry: marchew dostarcza antyoksydantów, które mogą pomóc w ochronie skóry przed szkodliwymi działaniem wolnych rodników, które mogą prowadzić do starzenia się skóry.
- Wsparcie dla układu odpornościowego: marchewki są źródłem witaminy C, która jest niezbędna do produkcji białych krwinek, które walczą z infekcjami.
